咽喉炎的治疗上要根据具体的症状下药，咽喉炎也分为急性和慢性，对于两种不同性质的发病也要注意，急性咽喉炎要禁什么呢？有哪些食疗？
急性喉炎是喉黏膜及声带的急性炎症。本病多为上呼吸道感染的一部分，由于外感因素所致者，也称为感冒。本病以声音嘶哑、声痛，或有咳嗽、咽痛等症为主要表现。
引起急性喉炎的原因很多，常见的有：感冒、过多吸入生产粉尘、吸入有害气体，发声不当、用嗓过度;喉部外伤、喉部异物、喉部检查与手术等操作损伤喉黏膜等。临床上一般以感冒或发声太过引起者居多，故冬春季多发，嗓音工作者多发。中医称为急喉喑(瘖)。
急性咽喉炎患者要禁食烟、酒、姜、辣椒、芥末、槟榔、蒜及一切辛辣之物。禁止传染，在急性上呼吸道感染发病季节，应尽量减少去公共场所，或戴口罩预防。患者禁风寒，常用药液含漱保持口腔和咽腔卫生。多饮水，保持大便通畅，进易消化又富于营养的流质或半流质饮食。下面介绍几种简单、有效的治疗急性咽炎的食疗方法：
(1)橄榄酸梅汤：鲜橄榄(连核)60克、酸梅10克。将鲜橄榄、酸梅稍捣烂，加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖调味饮用。每日2次。具有清热解毒，生津止渴之功效。
(2)蜜糖银花露：金银花、蜜糖各30克。煎金银花水约两碗，放凉后去渣，服用前加入蜂蜜，调匀后饮用。每日2次，有清热毒，疏散风邪，利咽通便之功效。
(3)生丝瓜汁：生丝瓜(以新摘的为佳)3条。将新鲜丝瓜切片，放入大碗中捣烂，取汁1杯，1次顿饮。有清热解毒、消肿止痛之功效。
总之，急性咽喉炎的治疗重要，患者自身做好一些保护也很必要，所以食疗也是配合治疗的关键所在。