工夫茶艺之武夷工夫茶的泡法
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发布时间：2024-10-24 09:48
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时间：2024-11-15 23:43
武夷山，这座自然与文化遗产的瑰宝，自古以来就以茶艺闻名，其中武夷工夫茶的独特泡法更是一种富含文化内涵的艺术表现。宋代的《大观茶论》和范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》都生动描绘了这里的茶道。接下来，让我们深入了解武夷工夫茶的繁琐而优雅的20道泡茶程式。
首先，泡茶过程以静心为始，焚香静气，檀香的袅袅升起为茶席带来一份宁静。接着，主人以“叶嘉”——苏东坡对武夷岩茶的赞美，将茶叶展示给宾客。选择山泉活煮，初沸时注入紫砂壶，即“乌龙入宫”。悬壶高冲，热水如春风拂面，清洗茶叶表面，确保其清新。然后，通过“孟臣沐霖”和“重洗先颜”两步，烫洗茶壶和茶杯，提升茶温。
“关公巡城”与“韩信点兵”巧妙地将茶水均匀分给每位宾客，体现出主人的热情与细心。品茶过程中，从“三龙护鼎”的手法到“鉴赏三色”的细致观察，每一环节都充满了仪式感。品茶时，香气四溢的“喜闻幽香”和“初品奇茗”让人沉醉。再斟“兰芷”第二道茶，进一步感受岩茶的独特韵味。
整个过程，主人与宾客共同参与，不仅是品茶，更是一种情感交流。最后，通过“游龙戏水”的趣味动作和“尽杯谢茶”的礼节，结束这一场茶艺盛宴。武夷工夫茶的泡法，不仅是一门技艺，更是一种生活艺术，它在全国范围内流传，深受人们的喜爱。
