禽类药膳八宝鸡汤
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发布时间：2024-10-24 09:21
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时间：2024-11-18 19:59
要制作一道具有双补气血功效的药膳——八宝鸡汤，以下是所需的食材和步骤:
配方包括党参10克，炒白术10克，灸甘草6克，熟地15克，白芍10克，当归15克，川芎7.5克，以及5000克肥母鸡肉和1500克猪肉。此外，还需要葱100克，生姜50克作为调料。
首先，将所有的药材用纱布袋装好并扎紧，然后用清水洗净以去除杂质。接着，鸡肉和猪肉分别处理干净，去除毛渣和杂骨，生姜洗净后拍破，葱洗净后缠成小把备用。
在炖制过程中，将猪肉、鸡肉、药袋和杂骨放入锅中，加入适量的水。用大火烧开后，撇去浮沫，接着加入生姜和葱子。然后转为小火慢炖，直到鸡肉熟透。炖好后，将汤中的药材、姜、葱捞出，鸡肉和猪肉稍微冷却后，猪肉切条，鸡肉则切成方形块。
最后，将处理好的鸡肉和猪肉放入碗中，加入适量的药汤，再撒上少许盐，这样一道营养丰富的八宝鸡汤就完成了。
这款汤适合于气血两虚、面色萎黄、食欲不振以及四肢乏力等症状的人群，是日常保健的好选择。
扩展资料
八宝鸡汤， 有双补气血之功。适用于气血两虚，面色萎黄、食欲不振，四肢乏力等症。 药膳鸡， 月经周期先后不定，月经来潮时量或多或少，淋漓不尽。或数月不行，头晕，目眩，腰痛，肢寒，口淡，食少，神疲，便塘；夜尿多。 虫草全鸭， 有平补肺肾和止喘嗽之功。对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳痿、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人，有增加营养和辅助治疗的作用。
