肉沫雪里蕻制作步骤
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发布时间：2024-10-24 13:23
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热心网友
时间：2024-11-09 18:18
首先，准备雪里蕻，将其彻底洗净，然后晾干水分，确保无多余水分。
接下来，烧一锅开水，加入适量油和盐，将雪里蕻放入锅中焯水，这样可以去除生菜的涩味。焯熟后，迅速将其捞出，放置在凉水中冷却，以保持其脆嫩口感，最后挤干多余的水分。
处理好的雪里蕻需要切成细小的段，以便更好地与肉末融合，为后续烹饪做准备。
在炒锅中加热油，当油温适中时，将肉末倒入锅中，用中小火将其炒至散发出香味，肉末呈现出微微的焦黄色。
当肉末炒至八成熟时，将之前切好的雪里蕻加入锅中，与肉末一起翻炒均匀。接着，适量加入盐、白糖和辣椒粉，根据个人口味调整调料，让雪里蕻和肉末的味道更加丰富和协调。
这样，一道美味的肉沫雪里蕻就烹饪完成了，色彩鲜艳，口感鲜香，营养丰富，是一道家常又美味的菜肴。
