蛋挞难不难做啊?求高人指教。有经验的朋友能教我吗?非常想学。谢谢...
发布网友
发布时间：2024-10-24 07:20
共3个回答
热心网友
时间：2024-11-01 19:11
不难，做法:先擀面 加一小勺油 一大团面擀成平平的 然后拿黄油（150g）放在保鲜膜里 也擀成平的 拿出来铺在面皮上 要做出那种千层的效果 就是靠黄油隔层 然后一层一层叠起来 擀平 重复做 最后卷成一个圆柱 像擀饺子皮一样切成一段段擀圆皮 在小圆柱切面上擀 拿一个很浅的小碗当模子 下面垫锡纸做成一个小碗的形状 接下来做蛋挞上那层奶豆腐 取4个鸡蛋黄，依据口味加糖，奶。再加点面粉，200度烤30分钟
热心网友
时间：2024-11-01 19:08
1. 将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉
3. 将面粉搅拌均匀。
4. 过筛后就是蛋挞水。
5. 将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。 我指定是倒少了。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
热心网友
时间：2024-11-01 19:12
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