干锅豆豉小黄鱼做法大全
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发布时间：2024-10-24 05:30
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热心网友
时间：2024-11-06 09:30
【主料】
3人份小黄花鱼2条白皮蒜180克
【辅料】
油2大勺蚝油1大勺豆豉1小勺叉烧酱1大勺海鲜酱1大勺老抽1小勺生抽1小勺料酒1大勺大葱1根姜片适量干辣椒1根
步骤1
清洗干净的小黄鱼放在盆里加老抽适量的料酒、生抽、老抽和适量海鲜酱
步骤2
加适量叉烧酱和适量的蚝油
步骤3
把酱料均匀抹在鱼上，腌制2小时以上砂锅内刷层油
步骤4
底下铺满大蒜籽加点姜片、大葱放到煤气上加热
步骤5
另起有锅，爆香大蒜，干辣椒、姜片把腌制好的鱼放锅中煎一会
步骤6
然后把鱼放入砂锅里，连煎的油一起倒入再把腌制时的酱料适量的抹点在鱼上
步骤7
我还加了豆豉，抹匀盖上锅盖先大火煮5分钟，再小火煮3分钟，最后开锅盖大火煮2分钟，撒上葱花即可
