什么是营养铬
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发布时间：2024-10-24 02:19
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时间：2024-11-05 01:30
营养素名称 铬
主要功能 人体内各部分都存在铬。正常人体内总共只含有6mg～7mg的铬，而且分布很广。除了肺以外，各组织和器官中的铬浓度均随着年龄而下降。新生儿含铬量高于儿童，儿童3岁前含铬量高于成人。3岁起逐渐降至成人水平。主要生理功能：加强胰岛素的作用；预防动脉粥样硬化；促进蛋白质代谢和生长发育；对免疫反应的影响；对核酸代谢的作用；对肥胖基因表达的作用；降低血糖。
缺乏症状 铬缺乏的原因主要是摄入不足或消耗过多。人体铬主要来自食物，而人体对铬的吸收率较低，因此，某些人群可能缺铬。因膳食因素所致铬摄取不足而引起的缺乏症未见报道。铬缺乏病主要表现为不明原因的体重下降，外周神经炎，血浆对葡萄糖的清除受损，呼吸商降低等。
过量危害 铬的毒性与其存在的价态有极大的关系，金属铬不引起中毒，六价铬的毒性比三价铬高约100倍，但不同化合物毒性不同。急性毒性作用；致畸致突变作用；慢性致癌作用。现已有充分的流行病学资料证明，接触铬酸盐的工人发生肺癌的危险性比一般人要高3～30倍，也有动物实验证明可溶性三价铬亦有致癌作用。
富含食物 铬以小剂量广泛分布在食物中，膳食铬主要来源是谷类、肉类及鱼贝类。全谷类食物中含有的铬高于水果和蔬菜。在食物的加工过程中铬可能被添加或去除。精制糖和面粉中的铬低于未加工过的农产品。然而，酸性食物在和不锈钢接触时能溶取铬。加工过的肉类铬的含量较高。
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营养素名称 铬
主要功能 人体内各部分都存在铬。正常人体内总共只含有6mg～7mg的铬，而且分布很广。除了肺以外，各组织和器官中的铬浓度均随着年龄而下降。新生儿含铬量高于儿童，儿童3岁前含铬量高于成人。3岁起逐渐降至成人水平。主要生理功能：加强胰岛素的作用；预防动脉粥样硬化；促进蛋白质代谢和生长发育；对免疫反应的影响；对核酸代谢的作用；对肥胖基因表达的作用；降低血糖。
缺乏症状 铬缺乏的原因主要是摄入不足或消耗过多。人体铬主要来自食物，而人体对铬的吸收率较低，因此，某些人群可能缺铬。因膳食因素所致铬摄取不足而引起的缺乏症未见报道。铬缺乏病主要表现为不明原因的体重下降，外周神经炎，血浆对葡萄糖的清除受损，呼吸商降低等。
过量危害 铬的毒性与其存在的价态有极大的关系，金属铬不引起中毒，六价铬的毒性比三价铬高约100倍，但不同化合物毒性不同。急性毒性作用；致畸致突变作用；慢性致癌作用。现已有充分的流行病学资料证明，接触铬酸盐的工人发生肺癌的危险性比一般人要高3～30倍，也有动物实验证明可溶性三价铬亦有致癌作用。
富含食物 铬以小剂量广泛分布在食物中，膳食铬主要来源是谷类、肉类及鱼贝类。全谷类食物中含有的铬高于水果和蔬菜。在食物的加工过程中铬可能被添加或去除。精制糖和面粉中的铬低于未加工过的农产品。然而，酸性食物在和不锈钢接触时能溶取铬。加工过的肉类铬的含量较高。
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时间：2024-11-05 01:28
