现在的西红柿为什么感觉没有以前好吃了
发布网友
发布时间：2024-10-23 20:56
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-01 09:58
儿时的记忆里西红柿的味道是那么的饱满多汁，吃在口中稍微有点酸甜的沙沙感觉，特别是炎热难耐的夏季，把西红柿切成小块放入碗中加入一定量的冰糖，放入冰箱几小时后的感觉会让人偷偷的爱上它，而如今的西红柿却变得大相径庭，失去了它原本的味道，这与现代工业化的农业生产模式脱不了一定的关系。
基因突变，改良版的西红柿出现
由于现代化农业生产过度的注重产量与外形，运输方便等因素，在生产过程中人工过多的干预导致西红柿基因发生变异失去了原本的天然味道，改良过后的西红柿皮厚，内部籽部分变小，水分也减少了不少，让西红柿变得不那么的好吃。只不过这技术已经得到突破，通过努力已经找到了西红柿味道遗传的基因基础，相信能有效的通过科学的方法弥补西红柿的天然味道，在未来我们也理由相信在人工的干预下也会出现纯天然下原汁原味的健康西红柿。
不按季节种植，使用大量的催熟剂等
按照季节种植，西红柿没有成熟前是绿色的，通过天然的光合作用才能把体内的二氧化碳与水有效的转化为糖，变得通红通红的。但由于有些商人违背西红柿的自然生长规律，在反季节种植西红柿，加入一些化学药物破坏其自然生长规律，或未成熟之前提前摘下西红柿加入人工催熟剂进行催熟等都破坏了西红柿原本的健康物质结构，使得西红柿原本的味道发生天翻地覆的变化。
西红柿的口感与钾密密相关
在正规的养殖西红柿中，如果也出现口感不是那么好的情况，这可能与钾肥有一定的关系，因为钾肥是决定西红柿口感的决定因素。遇见这样的西红柿其实也用不着过于的担心，这样的西红柿从本质上来说是健康的，只需在食用时按照自己的喜好加入一定的辅料就会变成一道不错的西红柿美味。
在购买西红柿时需选择果实通红圆润，尾部有点裂纹的西红柿。其实除了西红柿还有很多瓜果，蔬菜都有这样的情况出现，所以我们在购买时需特别注意不要购买反季节类的蔬菜与水果，才能确保食用到最新鲜，最健康的食物。
