不可以。因为豆角中的毒素没有完全去除，在食用后会产生恶心等不良反应。此外，若因误食未煮熟的豆角而导致食物中毒，可以采取一些普遍使用的解救方法进行紧急处理。生食物中毒时，首先应该马上停止食用可疑食物，保留可疑食物样本，到医院就诊。干豆角还有什么营养价值：干豆角虽然没有新鲜的口感那么好但是吃起...

豆角干的主要危害是处理不当可能会导致中毒，因为豆角干的原材料豆角里面含有一定皂角和植物凝集素，如果处理不当这两种物质会被保留下来，对人体健康会造成极大影响。正确制作豆角干都会将豆角焯熟，里面的皂角和植物凝集素成分大部分会被消除。豆角干的主要危害 豆角干的主要危害是处理不当可能会导致中毒，...

豆角不可以不煮就直接晒干，因为豆角中含有皂苷和植物凝血素，不焯水就直接晒干食用可能引发食物中毒。豆角是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，很多人喜欢将新鲜豆角煮制后晒干制作成干豆角，可以延长豆角的保质期。豆角不煮直接晒干行吗?豆角最好不要不煮就直接晒干，大家都知道，豆角是一种含有皂苷和植...

豆角没炒熟不会中毒。因为没有煮熟的豆角中有皂素成分，皂素对消化道黏膜有较强的刺激，引发局部充血、肿胀及出血性炎症，引起中毒反应。而菜豆凝集素是一种糖蛋白，主要存在于豆角种子中，含2%～10%，对血细胞有凝集作用，可与小肠上皮细胞表面特定受体结合，影响蛋白质的消化吸收。而皂素是一种次生代...

晒的长干豆角放了好几年了吃了，应该不会中毒，但如果干豆角有发霉，最好不要吃。另外干豆角一定要炒熟了才能吃，炒不熟吃也会中毒的，而干豆角不容易炒熟，炒的时候时间要长一些。同时需要注意的是，干豆角不能和醋一起同吃，因为干豆角里面含有丰富的胡萝卜素，醋生酸会使胡萝卜素的结构受到...

晒干的豆角如果没有炒熟也会出现中毒情况，所以一定要把它炒熟炒透，干豆角是不容易熟的，时间应该做的长一些，而且吸水性又很差，在制作之前可以先提前放到水里面浸泡一下，可以用开水浸泡一个小时，也可以用冷水浸泡一晚，炒的时候加水焖煮几分钟，这样就比较容易熟，干豆角也不要做的太烂，否则吃...

豆角不熟有可能会导致中毒，生豆角中含有皂甙和豆素两种耐高温的毒素，所以在烹饪加工时，如果方法不正确，例如烹煮的温度不够高或者时间不够长，毒素会分解代谢不完全，往往导致进食者出现中毒症状。在吃豆角之后约半个小时到五个小时，病人有可能会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛等症状，尤其以...

豆角干，这个看似普通的食品，其实若处理不当，可能存在潜在的危害。关键在于其原料——豆角，含有皂角和植物凝集素这两种物质。这些成分如果在加工过程中未能妥善处理，可能会留在豆角干中，对人体健康产生严重影响。正确的制作方法是将豆角焯熟，以消除大部分的皂角和植物凝集素，从而降低中毒风险。实际上...

没做熟的豆角能形成一种物质酶，这种酶会使人发生一系列中毒症状。轻者四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。如：四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂，豆角煮熟后，这些物质即可被破坏掉。若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、...

二、豆角没熟会不会中毒 1、豆角中含有皂素毒和植物血凝毒素，这两种物质只有经过高温处理才会丧失毒性作用，因此豆角若没有煮熟是可能导致中毒的。在烹制豆角时，应高温炒熟后再食用，以减少毒素的残留，若不慎食入未炒熟的豆角，应及早前往医院治疗。2、若不慎食用没煮熟的豆角，可能会出现恶心、呕吐...