腌制萝卜干的家常做法
2020-05-27
来源：布克知识网
萝卜有很多种吃法，腌萝卜干是其中一种，而且为了防止新鲜的萝卜存放久了变坏，我们都会选择腌制萝卜干来延长食用期限，但其实萝卜干并不是说制作完成就能够一直放很久都不会发霉的，它实际上也会变质，只是时间长短的问题，那接下来就为大家来介绍一些方法，教教大家如何让萝卜干腌制存放的时间变得更长。
方法一：
先把萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。再炒锅洗净烘干，接着放入冰糖并且加入生抽。或者可以加入适量老抽能够让萝卜干上色好看。接着中火烧开后关火，自然晾凉，晾凉的过程足够冰糖融化了。取一些姜蒜备好。把蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒。锅中少许油加热，放入辣椒花椒茴香炒香。注意一定要用小火，不要把辣椒花椒炒糊了。炒出香味关火直接浇在萝卜干上，搅拌均匀后密封。第二天就可以上桌了，爽口晶莹鲜香可口，也能够存放很久。
方法二：
腌制的萝卜干儿想要保存时间长，可以把腌渍的萝卜干拿出来稍微清洗一下，然后给它晒干。晒干之后放在锅里蒸一下，再放在外边儿晒干，这样反复做两次即可。等之后想吃的时候拿出来泡一些的就可以吃，这样的萝卜干能够保持好长一段时间。
以上就是萝卜干如何腌制存放时间长的具体解决办法，相信大家很快能够学会如何操作。
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