臭豆腐的制作方法

臭豆腐虽然闻起来臭，但是吃起来却是很香的，尤其是炸了之后搭配上调好的酱汁，十分的美味，那么臭豆腐应该怎么做呢？具体步骤如下：

第一步：先把豆腐切成块，然后放入容器里面。

第二步：接着准备臭豆腐乳三块，用少许矿泉水将臭豆腐乳先化开，要搅拌至均匀。

第三步：然后倒入高度数的白酒，将调好的臭豆腐液接着倒入豆腐中，容器要盖上。

第四步：最后放在阴凉处保存，二十四个小时后生胚就制作完成了。

所以喜欢吃臭豆腐的朋友就可以根据以上的方法步骤进行操作。

布克知识网还为您提供以下相关内容希望对您有帮助：

1、材料：豆腐2000g、食盐300g、辣椒面200g。2、将豆腐连着塑料袋一起，放在蒸锅中，将塑料袋底部剪一个洞，放一天一夜，让豆腐中的水分自然沥干；用刀将豆腐切成小块，放在蒸锅的蒸隔中；盖上锅盖，以防豆腐块沾上空气中的灰尘，确保食品的清洁；3、根据天气的气温情况，留意观察，当豆腐块长毛，...

2、制豆腐。将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。3、油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟...

1、买新鲜的豆腐回家，洗净后切成小块待用。2、取一干净的木箱或纸箱和稻草待用；3、在箱子底部铺上一层稻草，然后在稻草上铺上一层豆腐块，如此直到准备的豆腐铺完，然后在上面再铺上一层稻草，将箱子关好；4、在无阳光直晒的通风房间里放两至五天，夏天时间短一些，冬天时间要长一些；5、三五天...

做法如下：1、首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。2、在准备一个碗，碗中放入食盐，葱花，白芝麻，小米辣，烧烤料，一勺热油，搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去，再次的搅拌均匀。3、豆腐切成块，锅中烧油，等油温七成热的时候...

自制臭豆腐的方法：1、把豆腐切块放入容器。2、准备臭豆腐乳三块。3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。4、倒入高度数的白酒。5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。6、容器盖盖，放在阴凉处保存。7、24小时后即可食用，很臭的哦。8、放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。

2、这些步骤完成后把砂锅盖上盖子，放在户外阳光暴晒的地方搁置一天一夜，当清水里冒起了白色的泡泡，这就可以把苋菜梗捞起来了，这些泡泡水是制作臭豆腐的母液。3、再把砂锅搬回屋里搁在不太通风的厨房一角落，买来老豆腐一块。4、把准备好的豆腐块碾碎，并将之前的苋菜水倒进去。5、这些豆腐将成为...

1、把卤水豆腐用刀切成2厘米见方的豆腐块。臭豆腐制作方法是什么 2、用蒸锅把豆腐块蒸熟。臭豆腐制作方法是什么 3、把豆腐块放置阴凉处直到豆腐块长出长长的霉线。臭豆腐制作方法是什么 4、用锅把2.5L水浇开，放入小米开始小火熬制，直到小米汤面上出现一层米油。臭豆腐制作方法是什么 5、把豆腐上...

1、食材：豆腐1块、小葱1棵、香菜1棵、臭豆腐乳2块、臭豆腐乳汁1大勺、大蒜2瓣、白糖半勺、耗油1勺、海鲜酱油1勺、陈醋半勺、植物油适量。2、将豆腐取出，然后切成1厘米厚的大片（大小根据自己的爱好切）。3、锅中倒入少许油，把切好的豆腐平铺在锅中，小火满煎。4、煎的过程中不要动，一面...

1、配料：臭豆腐、白糖、生抽、蚝油、葱、香菜、孜然粉、粗辣椒面、白芝麻、芝麻酱、食用油、洋葱、香菜，大豆腐。2、首先，准备1只干净的空碗，先在里头放入少量的蒜末和葱花，再加入1勺孜然粉，1勺粗辣椒面，1勺白芝麻，最后，再浇入1勺烧至冒烟的热油，目的是将它们里头的香味充分炸出来。3...

1、平时自己在家中制作臭豆腐时，需要准备适量的新鲜豆腐和一大块干净的白布，再准备一块干净的木板和适量的用来压豆腐的重物。2、准备好的新鲜豆腐，切成小块以后放在白布中间，用白布把它包好，而且包的时候一定要抱紧一些。把剥好以后的豆腐摆放在木板上，上层再用木板压好，然后上面放上重物。3、24...