炒菜猪肉用前尖还是后尖
2024-03-24
来源：布克知识网
前尖肉和后尖肉的区别在于以下几点：
1、部位不同：前尖肉是紧挨猪前腿向上的部位；后尖肉是紧贴坐臀上的肉。
2、肉质不同：前尖肉的肉质会稍粗；后尖肉的肉为浅红色，肉质细嫩。适用于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。
3、价格不同：后尖肉的价格比前尖肉贵一些。
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1、部位不同：前尖肉是紧挨猪前腿向上的部位；后尖肉是紧贴坐臀上的肉。
2、肉质不同：前尖肉的肉质会稍粗；后尖肉的肉为浅红色，肉质细嫩。适用于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。
3、价格不同：后尖肉的价格比前尖肉贵一些。