砂锅排骨汤怎么做

1、主料： 猪排骨(大排)100克，莲藕75克，盐3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，姜3克。

2、将排骨洗净，沥水。

3、莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块。

4、将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻。

5、砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

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1、首先把莲藕去皮洗干净，然后切成块，大小随意吧。2、排骨洗净后先用涨水煮沸一次，倒掉，清水冲洗两次。接着加水，一般会加三分之二砂锅的水。3、老姜拍散，撒上几粒花椒，盖上盖子，大火烧开，撇掉上面的少许泡沫，转小火慢慢炖，看好时间，一般一个小时左右。4、接着就加入切好的莲藕，盖上盖...

1、主料： 猪排骨(大排)100克，莲藕75克，盐3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，姜3克。2、将排骨洗净，沥水。3、莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块。4、将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻。5、砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内...

1、食材：牛骨1500g，黑木耳50g，葱1根，姜5片，山楂1个，八角3朵，橘皮1块。2、首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来！这样才不会影响汤的口感和味道！3、浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中火煮十多分钟。切记是冷水下锅，这样脏东西才能充分煮出来！撇净...

1. 排骨洗净，用水焯烫一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。2. 生姜切片，葱切段。3. 锅中加入足够的高汤或清水，放入排骨、生姜片和葱段，转大火煮开，撇去浮沫。4. 调入适量的料酒，再转小火慢炖约2小时，直到排骨变得酥烂。5. 香菇切片，胡萝卜切段，加入炖汤中，继续慢炖15分钟。6. 加...

1、排骨选择猪肋纯排，500g左右，切成小块，用清水洗净血沫后备用；2、起锅烧冷水，锅中放入2～3段大葱、几片姜片，适量料酒，将排骨放入锅中焯水，直至水烧开后，将锅中的浮沫撇出，将排骨捞出沥干水分备用；3、取一支适量大小的砂锅，锅中倒入适量的食用油，小火加热，加入5、6块冰糖进行炒糖色...

1、食材准备：取排骨500克，莲藕两节，准备适量清水，老姜适量，花椒数粒，食盐少许。2、莲藕处理：去皮后清洗干净，切成块状，大小可根据个人喜好决定。3、排骨预处理：将排骨清洗干净，先放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，然后加入适量的水，通常为砂锅容量的三分之二。4、加入...

砂锅炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是一个简单的做法：所需材料：- 排骨：适量 - 生姜：适量 - 蒜瓣：适量 - 红枣：适量 - 枸杞：适量 - 黄豆：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 清水：适量 步骤：1. 将排骨洗净，切成适当大小的块状。2. 锅中加入适量清水，将排骨放入水中...

紫砂锅排骨汤是一道色香味俱佳的汤品，下面是制作紫砂锅排骨汤的常见做法：所需材料：- 排骨：适量 - 姜：3片 - 蒜瓣：适量 - 红枣：适量 - 党参：适量 - 枸杞：适量 调料：- 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 步骤：1. 排骨洗净后切小块，放入开水中焯水，去除血水和...

1、冷水泡排骨，在炖排骨的时候是不能直接下锅的，需要用冷水先将排骨进行浸泡，这样不仅能帮助去除排骨中的血水，还能使排骨的肉质变得松软一点，之后再将泡好的排骨进行焯水处理，就可以进行下一个步骤了。2、加入醋、橘子皮，将排骨焯好水之后，下一步就可以开始炖排骨了，在炖排骨的时候除了加入去...

1. 将排骨洗净，用沸水焯水去血水和杂质，捞出备用。2. 莲藕去皮，切成小段备用。3. 砂锅中加入清水烧开，放入焯水过的排骨煮沸，撇去浮沫。4. 在砂锅中加入准备好的莲藕、红枣和姜片，再加入适量的盐和料酒，用中小火煮40分钟至汤汁浓郁。5. 汤煮好后，根据个人喜好加入适量的胡椒粉进行调味，...