烧羊肉的家常做法

将羊肉腌制好后，炒熟备用，在锅中炒香料头后下入羊肉翻炒，加入调味料翻炒入味即可食用。

腌制羊肉

羊肉切片，加入盐，生抽，胡椒粉，孜然粉，葱，姜，蒜片用手抓均匀。

翻炒羊肉

起锅烧油，倒入腌好的羊肉，炒至羊肉变色，盛出盘中备用。

加入调味料

锅中烧油，倒入料头，倒入羊肉炒均匀，放入盐，生抽，孜然粉，味精，辣椒油翻炒即可。

1、主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量。

调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。

2、将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净。

3、萝卜洗净，切大块。

4、葱、姜洗净分别切段、拍松。

5、在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

白烧羊肉的家常做法：

主料：羊肉400g

辅料：麻油适量、盐适量、鲜酱油适量、蚝油适量、鸡精少许、大蒜适量、生姜1块香、葱3来自根

1、准备羊肉一块，生姜一块，香葱3根。

2、锅中加少量的水烧开后下入羊肉绰出血水。

3、生姜去皮，用刀拍碎，香葱绕在一起。

4先材西参岩课、换一锅水再次烧开后下入绰好水羊肉、生姜块、和香来自葱。

大火再次烧开水火煮一个半小时。

5、大蒜用刀拍一下，放入碗中加入适量的食盐。

6、大蒜捣成泥状，加入所有调料，少加一点凉开水搅拌均匀。

7、煮好的羊肉，汤色白色的。

煮好的羊肉切大块，上桌的时候连调料碗一起上。

扩展资料：

羊肉，性温。

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。

古时称羊肉为羖肉来自、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏龙胡队稳阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季来自食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。

其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

烧羊肉是一种家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 500克羊肉，切成块状

- 2个洋葱，切丝

- 3瓣大蒜，切碎

- 2个番茄，切块

- 2个土豆，切块

- 适量的食用油

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的生抽和老抽

- 适量的清水

步骤：

1. 将羊肉块用水冲洗干净，沥干备用。

2. 热锅中加入适量的食用油，待油热后放入羊肉块，煎至两面金黄色。

3. 加入洋葱丝和大蒜碎，翻炒片刻，使其散发香味。

4. 加入番茄块和土豆块，翻炒均匀。

5. 倒入足够的清水，使所有食材都被淹没。加入适量的盐、胡椒粉、生抽和老抽，根据个人口味调整。

6. 将火调小，盖上锅盖，慢炖30-40分钟，直到羊肉变得嫩烂。

7. 汤汁收浓后，关火，烧羊肉的家常做法就完成了。

你可以根据个人喜好添加一些香料或调味料，如姜片、八角等，来增添风味。配上米饭或馒头一起享用，味道更美味。