步骤一:干净的湿毛巾拧干水把小米椒擦干净，千万不要用水洗，然后放到一边凉一凉。步骤二:把小米椒用菜刀切碎。注意小心一点，防止辣椒进到眼睛里。步骤三:装盆备用，最好用一个稍微大一点的盆，一会好搅拌。步骤四:豆瓣酱、糖、醋、盐称好后放在碗里搅拌均匀，一定要糖和盐都融化了才好。步骤五:...

做法：1、先将辣椒清洗干净，然后用手随意掰开一点盛到深边碗里；2、撒少许盐、一大勺豆豉，淋酱油、猪油，入蒸锅盖严大火蒸15分钟，吃前撒鸡精拌匀即可。小贴士：1、建议戴一次性手套掰辣椒，以免辣手，秋天的辣椒是比较辣的。2、有条件最好用猪油，蒸出来会特别的香。3、一般的辣椒也可以这样来料...

配料：蒜瓣、花椒、油、盐、生姜、麻椒、豆瓣酱、白糖 1. 准备好所需的原材料。2. 将青辣椒放置蒸锅中蒸3分钟。3. 将生姜和蒜瓣放入搅拌机中搅碎，备用。将蒸好的青辣椒也放入搅拌机中搅碎，注意不要搅得太碎。4. 热锅加入油，待油热后放入麻椒和花椒，炒出香味后捞出备用。接着放入搅碎的...

新鲜青椒留蒂去柄，洗净，大锅水烧开，下青椒焯水，不必过久，半分钟至一分钟就好，太烂了不好晒出来发黑卖相不好。晒一天就变白了，当晚收回来，剪开，四斤或五斤辣椒放半斤盐（盐不要放太多了，影响口感），拌匀，第二天继续晒，晒制干干的，像茶叶那么干就好了。刚晒干很酥脆，一捏就碎，但...

步骤：1. 将新鲜青辣椒洗净，沥干水分后晾干备用。2. 拿一个干净的容器，底部撒上一层盐。3. 将青辣椒放入容器中，撒一层盐在青辣椒上。4. 重复将青辣椒和盐一层层地放入容器中，直到容器装满。5. 蒸锅烧开，将容器放入蒸锅中蒸10分钟，让盐能够渗透进青辣椒中。6. 将蒸熟的青辣椒取出，晾凉...

做法 1、木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片，大葱用少量热油浇一下备用。2、面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。3、搅拌好的面糊中加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。4、最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀。放入锅中蒸，我用...

辣椒 100g 步骤 1.这盐菜干是猫早两个月自己晒的,经过了三蒸三晒后,颜色已经由刚开始的绿色变成了现在的黑褐色,并且还有一种浓浓的菜干香味,把它用清水稍稍冲洗一下。 2.沥干水后,放入蒸锅蒸至发软。 3.取出蒸好的盐菜,把青红椒,姜蒜切碎。 4.锅内放入适量的食用油,把姜蒜煸出香味。 5.放入青红椒...

1、食材：花椒5克、盐5克。2、先将花椒粒和盐准备好。3、将炒锅用小火加热，放入花椒粒干煸，至花椒煸出香味，且水份蒸发捏着易碎的时候取出备用。4、继续用小火将食盐放入锅里炒。炒到颜色变黄就可以起锅了。5、将刚才煸干焙香的花椒放到粉碎机碾成碎末。6、将碾碎的花椒末放入食盐中搅拌均匀...

凉拌莴笋莴笋切丝加盐腌制20分钟 腌制出水分洗净 调个酱汁:2勺生抽 2勺醋 半勺耗油 半勺辣椒油 少许盐 少许糖 少许小米辣 倒入料汁拌匀 四 凉拌杏鲍菇调个酱汁 碗中放蒜末 小米椒 白芝麻 辣椒粉加1勺热油 加2勺生抽 2勺醋 少许盐 少许代糖 杏鲍菇蒸20分钟 ...

1、将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。2、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3—5分钟捞出；3、待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3—5次；4、约经30天后即成。腌制出来的辣椒色泽绿，味咸辣。是非常好的一道下饭菜。盐渍新鲜青椒 主料：新鲜青椒10斤 辅料：盐大半包 做法：1、辣椒...