以欺诈手段签订的买卖合同是可撤销的。《民法典》第一百四十八条，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
法律依据
《民法典》第一百四十八条
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