有网友碰到这样的问题“蒸辣椒的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
豆豉蒸辣椒
材料：扯树辣椒300克、豆豉一大勺
调料：猪油、盐适量、酱油一大勺、鸡精少许。
做法：
1、先将辣椒清洗干净，然后用手随意掰开一点盛到深边碗里；
2、撒少许盐、一大勺豆豉，淋酱油、猪油，入蒸锅盖严大火蒸15分钟，吃前撒鸡精拌匀即可。
小贴士：
1、建议戴一次性手套掰辣椒，以免辣手，秋天的辣椒是比较辣的。
2、有条件最好用猪油，蒸出来会特别的香。
3、一般的辣椒也可以这样来料理，你喜欢的话还可以撒少许蒜末一起蒸，非常好吃，很下饭。
解决方案2：
蒸辣椒，香辣开胃的厨房小技巧
说到辣椒，大家的第一印象可能是辣辣辣！但其实，辣椒不仅能带来刺激味蕾的火辣感，蒸熟后还能保留其营养价值，做出色香味俱全的美味佳肴。今天，我们就来学习一道蒸辣椒的简单家常菜，让你轻松品尝辣椒的另一种风味。
食材准备
新鲜青椒或红椒 500 克
大蒜 3-4 瓣
生姜 1 小块
盐 适量
生抽 1 汤匙
香油 1 茶匙
制作步骤
挑选辣椒
我们要挑选新鲜的辣椒。青椒和红椒都可以，根据自己的喜好选择即可。辣椒表皮光滑无破损，肉质饱满，这样蒸出来的辣椒才鲜嫩多汁。
2. 处理辣椒
把辣椒洗净后，从辣椒蒂的位置切开，将辣椒籽和白色筋膜去掉。辣椒籽和筋膜是辣椒最辣的部分，去掉这些部位可以减轻辣度，让蒸出来的辣椒更适合大众口味。
3. 剁制配料
大蒜和生姜去皮后，分别剁成蓉。这两种配料不仅能提升辣椒的风味，还能起到去腥提鲜的作用。
4. 腌制辣椒
把切好的辣椒放入一个大碗中，加入盐、生抽、香油、大蒜蓉和姜蓉。用筷子将辣椒和调味料充分拌匀，让辣椒均匀地裹上调味料。腌制 15 分钟，让辣椒入味。
5. 蒸制辣椒
准备一个蒸锅，在蒸锅底铺上一层蒸布，防止辣椒粘锅。将腌制好的辣椒均匀地铺在蒸布上，盖上锅盖，大火蒸 8-10 分钟。蒸的时间不要太长，不然辣椒会变软失去口感。
6. 出锅享用
辣椒蒸熟后，装入盘中即可享用。辣椒的表皮微微发皱，散发出诱人的香气。夹起一块辣椒，轻轻咬一口，外皮湿润软糯，里面肉质细嫩，辣味适中，回味无穷。
小贴士
如果喜欢吃辣，可以保留一些辣椒籽，会让蒸出来的辣椒更够味。
蒸辣椒时，可以在锅底加入一些水，防止辣椒蒸糊。
蒸好的辣椒可以趁热食用，也可以放凉后密封保存，冷藏 3-5 天。
解决方案3：
辣椒蒸鸡蛋的做法
材料
用量
鸡蛋
三个
辣椒
一个人口味
食用油
一汤匙
蒜蓉辣酱，或其它的酱都可以
三汤匙（一个人口味加减）
十三香
少许
葱
少许
做法
1.
将鸡蛋打散
2.
辣椒切丝
3.
把辣椒和其他调料放入鸡蛋里，加一汤匙水，（汤池就是小瓷勺）搅拌均匀放入锅中蒸熟
解决方案4：
蒸辣椒
主料：青椒、大蒜
调料：盐、醋、酱油、糖、味精、香油
1、
青椒入锅蒸15分钟，至软。
2、
蒜去皮加盐成蒜泥。
3、
蒸熟的青椒过一下凉白开。（过凉水的目的是为了容易去皮）
4、
蒜泥加酱油、醋、白糖、味精、香油调匀；青椒去皮、去籽、去蒂并撕成小条状。
5、
整理好的青椒加调匀的蒜泥装盘即可。